青城山绿茶是一种名贵的中国绿茶，产于四川省都江堰市青城山区域。青城山的特殊地形和气候条件赋予了青城山绿茶独特的味道和香气。
青城山绿茶采用一芽一叶制作，采摘时间在清明节之后，以新鲜嫩芽为原料。制茶过程经历了杀青、揉捻、炒锅、揉捻、干燥等多道工序，其中最重要的是炒锅环节，这可以使茶叶的色香味更加完美。
青城山绿茶的特点是茶叶形态卷曲紧实，色泽翠绿鲜艳，水色清澈明亮，滋味鲜爽清甜，富有花果香气。青城山绿茶含有丰富的维生素和氨基酸，对于养生保健有一定的作用。因为其口感独特，在中国茶叶市场上也属于价格较高的茶叶之一。