碧螺春是一种绿茶，产于中国江苏省苏州市和常州市一带的东山岭地区。它与其他中国绿茶不同的是，碧螺春采用一芽一叶或一芽两叶的茶芽，制作时经过筛选、拼配、摊平、弄形、揉捻、烘干等步骤。这种绿茶香气清雅，滋味鲜爽，有着浓郁的饱满感和甘甜味，深受茶客喜爱。