卢仝七碗茶诗是一首流传很广的古诗，表达了作者在品尝七道不同茶味时的感受和心情。以下是对该诗的赏析：
首先，该诗描绘了七种不同的茶的味道和香气，体现了作者对茶的深刻了解和品味之精湛。在诗歌中，作者为读者展示了每种茶的色泽，香气，茶味等特点，让读者仿佛置身其中，感受到茶的醇厚和美妙。
其次，诗歌运用了多重象征与隐喻，表达了作者对生命和人生的思考。例如“一碗喉吻齿”中，喉和齿是人体消化道的关键部分，这里比喻生命中的不可或缺的部分。而“二碗破孤闷，慕容澜把茶盏”中，破孤闷暗示茶可以舒缓心情，使人感到愉悦。茶盏和慕容澜都是名人的代表，引出了文人雅士在品茶时的情趣和人生体悟。
最后，诗歌语言华丽，节奏优美，如同一首美妙的音乐。几个字眼婉约细腻，交错组合起来，形成了一幅幅画面，让人恍若置身于卢仝的品茶之中。每句话句式不一，却都抓住了情感和表达的重点，犹如天马行空的诗歌飞鸟，让读者读起来心旷神怡，回味无穷。
总之，卢仝七碗茶诗是一首卓越的诗篇，描写了品茶的美妙和作者对人生的感悟，是中国文学史上一颗珍贵的文学瑰宝。