茶的常识:
1.茶叶的制法主要包括杀青、揉捻、发酵、烘干等环节。
2.不同的茶叶，其主要成分和功效各有不同。例如，绿茶含有丰富的茶多酚和咖啡碱，有防癌抗氧化的功效；红茶含有茶红素和茶黄素，能够增强消化功能；黑茶含有较多的食物纤维和有益菌类，有助于调节肠道菌群，促进健康。
3.不同的茶叶，其茶汤颜色、味道及香气也各有不同，可以根据自己的喜好选择。
4.茶叶储存时需要避光、防潮、通风干燥，最好放在不透气的罐子内。
茶的分类:
1.绿茶：经过杀青不发酵，制作时要求保持茶叶的原色和天然的清香。
2.黄茶：是一种微发酵茶，其发酵程度介于绿茶和白茶之间，有特殊的制作技艺和独特的香气和味道。
3.白茶：是一种轻微发酵的茶叶，以苞叶为制茶原料，制作时要求特别严格，口感清香淡雅，含有较多的咖啡碱和多酚类化合物。
4.红茶：经过完全发酵制成，是最常见的一种茶类，口感独特，色泽红艳。
5.黑茶：经过堆积—发酵—贮藏反复多次的特殊制作过程，口感柔和，有利尿、降脂、消食等作用，适合中老年人群饮用。
6.乌龙茶：是一种半发酵茶，以茶香香溢、滋味醇厚而有名。乌龙茶根据发酵程度不同又可分为清香型、浓香型和花香型等多种类型。