1. 绿茶：品质特点为清香味、鲜爽口感和清淡汤色，代表名茶有龙井、毛峰和碧螺春等。
2. 黄茶：品质特点为汤色黄绿、香气独特、滋味醇和，代表名茶有君山银针和徽州黄山毛峰等。
3. 白茶：品质特点为清香味、淡雅汤色、滋味清爽，代表名茶有白牡丹和寿眉等。
4. 黑茶：品质特点为陈香四溢、滋味浓厚、色泽红润，代表名茶有普洱和六堡茶等。
5. 乌龙茶：品质特点为香气浓郁、滋味鲜爽、汤色亮丽，代表名茶有铁观音和大红袍等。
6. 红茶：品质特点为香气浓郁、滋味鲜爽、汤色红艳，代表名茶有祁门红茶和正山小种等。