桂花籽有以下作用和功效：
1. 改善肠道健康：桂花籽含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘等肠道问题。
2. 降低血脂：桂花籽中的植物固醇可以降低血脂水平，有助于预防和治疗高血脂症。
3. 保护心血管健康：桂花籽含有丰富的多不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，有助于保护心血管健康，降低心脏病、中风等疾病的风险。
4. 抗氧化：桂花籽富含多种抗氧化剂，能够减少自由基的产生，保护身体免受氧化损伤。
5. 抗炎：桂花籽中的一些活性成分具有消炎作用，可以缓解炎症反应，减轻炎症引起的不适。
6. 糖尿病辅助治疗：桂花籽中的一些成分具有降血糖作用，可以改善糖尿病患者的血糖控制。
7. 促进睡眠：桂花籽中含有一种叫做梗阻胺的物质，具有安神镇静的作用，有助于促进睡眠。
总之，桂花籽是一种营养丰富、功能多样的健康食品，可以对人体健康产生多方面的积极影响。