1. 选用高品质的铁观音茶叶，建议选择乌龙茶类别中较为优质的冻顶乌龙茶。
2. 准备茶具，包括茶杯、茶壶、茶叶筛、茶漏、茶匙等。
3. 清洗茶具，用开水冲洗并擦干。
4. 将茶叶放入茶壶中，冲洗一遍后倒掉水，这样可以去除茶叶的尘土和杂质。
5. 加入75℃左右的热水，浸泡约15秒，然后倒掉茶汤。
6. 第二泡，将约70℃的热水冲入茶壶中，浸泡约15秒左右，这一次的茶汤比上一次稍浓。
7. 第三泡开始，每次增加约10秒的冲泡时间，直至第七八次，可维持相同的冲泡时间。
8. 每泡茶汤不要倒掉，可一一倒入茶杯中，等到全部冲完后再均分到每个杯子中喝。
9. 品茶时，先嗅闻茶汤的香气，再品尝喝茶，可轻抿一口再慢慢咽下，回味余香。
10. 注意掌握好水温和冲泡时间，以免茶味过浓或过淡。