黑茶，又称普洱茶，是中国六大茶类之一。以下是关于黑茶的知识大全：
1. 黑茶的产地
黑茶是以云南省大叶种茶树的叶子为原料，经过特殊工艺制成的。其中以云南普洱地区的黑茶最为著名。
2. 黑茶的种类
主要分为生茶和熟茶两种。生茶即“生普洱”，是指未经过人工堆制而自然陈化的黑茶，色泽偏红黄，口感刺激、苦涩。熟茶即“熟普洱”，是指经过人工堆制，进行“渥堆”发酵而成的黑茶，为暗红色，口感柔和。
3. 黑茶的特点
黑茶具有色泽红黄或暗红，干燥有咖啡、竹子的香气，湿润有湿地、森林的土香气。口感醇厚，回甘甜爽，能降脂降压，促进消化和保持身体健康。
4. 黑茶的功效
黑茶具有调节脂肪代谢、降低胆固醇、降低血脂、降压、防癌抗癌等功效。此外，还可以帮助消化、解酒、排毒、养颜等。
5. 黑茶的适合人群
黑茶适合中年以上人群、过度劳累、常吃肉食、高血压、高血脂、肥胖等人群。同时也适合百姓饮用，健康养生。
6. 黑茶的保存
黑茶应保存在通风、干燥、避光的环境中，避免阳光直射和潮湿，保存期一般为5-8年，如保存得当，能够年复一年的越陈越香。
7. 黑茶的冲泡方法
黑茶冲泡一般使用砖茶、饼茶和沱茶为主，具体的冲泡方式为先将茶块破碎为茶叶，然后用开水清洗茶叶，将茶叶充分放进茶壶，将开水冲泡茶叶，第一泡4-5秒后捞出，第二泡15-20秒后捞出。之后可根据个人口感决定时间和水温。