减肥吃的发酵食品主要包括以下几种：
1. 酸奶：酸奶含有丰富的益生菌，可以帮助调节肠道菌群平衡，促进肠道健康。
2. 红酒：适量的红酒可以促进脂肪代谢，帮助消化，减少脂肪堆积。
3. 橄榄酸腌制食品：如橄榄、泡菜等，这类食品含有益生菌，有助于调节肠道菌群平衡，促进代谢，加快减肥效果。
4. 酪梨：酪梨含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于促进肠道健康。
5. 绿茶：绿茶含有丰富的茶多酚，可以帮助降低脂肪摄入，促进脂肪代谢。
6. 味噌汤：味噌汤含有丰富的乳酸菌和酵母菌，可以帮助调节肠道菌群平衡，促进新陈代谢，减少脂肪堆积。
7. 黑巧克力：黑巧克力含有丰富的可可多酚，可以帮助促进脂肪代谢，加速减肥效果。