桂圆肉是一种食补好材料，含有丰富的营养成分，对人类身体有很多益处。它的主要功效和作用包括：
1. 补血益气：桂圆肉富含蛋白质、铁、锌等，具有增加血红蛋白和红细胞数量的作用，有助于补血益气。
2. 开胃健脾：桂圆肉具有很好的食欲刺激作用，可以增加胃液分泌，促进营养吸收，改善消化不良等问题。
3. 舒缓神经：桂圆肉富含维生素B、镁等成分，这些营养素对于缓解神经压力、改善睡眠质量、缓解焦虑等都有很好的作用。
4. 抗氧化防衰老：桂圆肉中含有丰富的抗氧化物质，可以对抗自由基的损伤，从而有助于防衰老、延缓衰老。
但是，桂圆肉也有一些需要注意的禁忌，如：
1. 胃寒腹泻者忌食：桂圆肉产热性大，容易刺激胃肠道，容易引起腹泻，因此胃寒腹泻者最好不要食用桂圆肉。
2. 高血糖者忌食：桂圆肉中含有较高的糖分，如果摄入过多可能会导致血糖升高，因此高血糖者应适量食用。
3. 肝脏疾病患者忌食：桂圆肉中含有较多的糖分和脂肪，容易刺激肝脏负担，因此肝脏疾病患者应适量食用或避免食用。