烘青绿茶是指将采摘回来的青色茶叶在高温下进行处理，使茶叶的水分蒸发、氧化程度减少，从而制成香气浓郁的绿色茶叶。下面是烘青绿茶的工艺流程：
1.摘茶：选择春季最嫩的芽叶作为原料。
2.萎凋：将摘下来的茶叶放在通风良好的地方进行萎凋，使茶叶的含水量降低，便于后续的烘青。
3.杀青：目的是停止茶叶的氧化，使茶叶的颜色变绿。通常的方法是将茶叶用高温蒸气或烘烤，比如用温度70℃左右的铁锅翻煮杀青，使茶叶的叶绿素被固定在茶叶内。
4.揉捻：通过轻轻揉捻，使茶叶形成原始形状，并变得柔韧。
5.烘干：将揉捻好的茶叶在温度高的炉子或烤箱中烘干，直到茶叶中的水分被完全除去，茶叶变得干燥。
6.贮存：将烘青好的茶叶存放在密封的容器内保存，以保持茶叶的新鲜度和香气。
这些环节的顺序、时长和温度都需要严格控制，以确保制成的绿茶质量优良。