干桑叶茶的功效和作用如下：
1. 降血糖：干桑叶茶中含有的桑叶碱具有降低血糖的作用，可以帮助调节血糖水平，有助于预防糖尿病。
2. 抗氧化：干桑叶茶中含有丰富的多酚类物质，具有强烈的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓细胞老化。
3. 减肥：干桑叶茶中的桑叶碱可以帮助促进脂肪代谢，降低脂肪积累，对减肥有一定的帮助。
4. 补肝益肾：干桑叶茶可以帮助清肝明目、养肝滋肾，对于肝肾亏损、烦躁失眠等有很好的辅助治疗作用。
5. 抗炎消痛：干桑叶茶中含有丰富的黄酮类物质，能够帮助抑制炎症反应，缓解疼痛和肿胀。
总体来说，干桑叶茶具有清肝明目、降血糖、抗氧化、减肥、补肝益肾、抗炎消痛等多种功效和作用。但需要提醒的是，桑叶中含有草酸和草酸钙，摄入过量可能导致草酸钙结晶，所以饮用干桑叶茶时要注意适度。