茶油的功效与作用：
1. 抗氧化：茶油中含有大量的多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，可以抵御自由基的侵害，有助于延缓衰老。
2. 降脂减肥：茶油中的多不饱和脂肪酸可以阻止胆固醇的沉积，降低血脂，有助于减轻体重。
3. 保护心血管：茶油中的茶多酚可以帮助血管扩张，促进血液循环，有利于心血管健康。
4. 预防癌症：茶油中含有大量的活性物质，可以抑制癌细胞的生长，对预防癌症有一定的作用。
5. 调节免疫力：茶油中含有丰富的维生素E和多种微量元素，可以提高免疫力，有利于身体健康。
茶油的禁忌：
1. 对茶油过敏的人不宜食用。
2. 茶油含有咖啡因，对于孕妇、高血压患者或有心血管疾病的人来说，食用时需限量。
3. 茶油在烹饪时，火候不宜过高，以免影响营养成分的含量。
4. 茶油富含多种有机酸和异黄酮类物质，对于一些有胃肠疾病的人来说，食用时需适量。