单宁酸是鞣酸吗

是的，单宁酸属于鞣酸的一种。它是一种在植物中存在的酸性有机物质，具有良好的抗氧化性和抗菌性能。在葡萄、茶叶、黑巧克力等食物中含有较高量的单宁酸。