桂花糯米糕是一道传统的中国甜点,主要由糯米和桂花制作而成。以下是一份简单的桂花糯米糕食谱:
所需材料:
- 糯米粉 200克
- 白糖 50克
- 水 250毫升
- 干桂花 适量
- 红枣 适量(可选)
步骤:
1.将糯米粉和白糖混合在一起。
2.慢慢地加入250毫升水,搅拌均匀,直到没有任何颗粒。
3.将干桂花加入混合物中,再次搅拌均匀。
4.用锅把水烧开。
5.将混合物倒入一个蒸碗中,舀出大约1/3高度的混合物。
6.在混合物上放入一些红枣(如果使用)。
7.再倒入混合物,重复几次。
8.将蒸碗放入蒸锅中,用大火蒸约15-20分钟。
9.取出蒸碗,用刀将糯米糕从边缘中间切开。
10.在桂花糯米糕的两半上撒上一些干桂花,即可享用。
提醒:如果您对甜度不太敏感,可以适当减少糖的用量。