毛尖被认为是中国最好的绿茶之一，其等级分为高、中、低三个等级。以下是分辨毛尖等级的一些方法：
1.外形：毛尖外形整齐、匀称、毫芽嫩绿、顶端的嫩芽尖端呈银白色的是高级品质；毛尖外形较粗糙、毛芽不匀、颜色较深的是低级品质。
2.香气：高级毛尖香气纯正、清幽、持久而且具有花果香气；低级品质味道单调、香气不鲜明或气味有异味。
3.汤色：高级毛尖汤色嫩绿清亮、透明度高；低级品质汤色深沉，发黄、不透明。
4.滋味：高级毛尖鲜爽甘醇，有浓厚青味，且口感回甘；低级品质味淡乏味，有苦涩感。
5.耐泡性：高级毛尖耐泡性强，经多次冲泡后的茶汤仍然具有香气和滋味；低级品质则易泡发苦涩味。
因此，通过外形、香气、汤色、滋味和耐泡性这五个方面可以比较容易地分辨出毛尖的等级。