自制蜂蜜柚子茶有以下的功效与作用：
1. 预防感冒：柚子含有丰富的维生素C和单宁酸，能够增强免疫力，预防感冒和感冒症状。
2. 改善消化：柚子肉和皮均含有丰富的果胶，有助于促进肠道蠕动，改善消化，缓解便秘。
3. 降低血压：柚子中的类黄酮和苦素有助于降低血压和胆固醇，减少心脏病和中风的风险。
4. 缓解疲劳：柚子含有丰富的糖分和维生素B，能够补充人体所需的能量和养分，缓解疲劳感。
5. 美容养颜：柚子茶可以促进新陈代谢，帮助排毒和美容养颜。柚子中的维生素C有助于防止皮肤老化和减少黑色素沉淀。
需要注意的是，自制蜂蜜柚子茶尽量不要加入过多的蜂蜜，以免破坏柚子本身的味道和营养价值。同时，柚子茶也不适合有胃病和消化不良的人饮用。