老茶膏

老茶膏是一种制作精美、有着悠久历史的中国传统茶食。这种茶食用“老”的茶叶熬制而成，又称“古茶膏”。

老茶膏具有独特的口感和香气，因为它使用的是经过多年储存、陈化的茶叶，这种茶叶的香气和味道更为浓郁。在制作老茶膏时，先将茶叶用水煮沸，再加入糯米粉或藕粉，煮至稠密后再制成甜食。老茶膏质地柔软、口感鲜甜，具有浓郁的茶香和淡淡的甘味，非常适合搭配绿茶一同享用。

老茶膏是广东、福建一带的特色美食，而且也是一种非常有营养的甜品，它富含多种维生素和矿物质，尤其是茶叶中的茶多酚，具有抗氧化、清热解毒、健脾开胃等功效。因此，老茶膏不仅是一种美食，也是保持健康的好选择。