苦荞茶泡完水后剩下的可食用，里面含有许多营养成分。剩余的苦荞茶可以用来做面包、饼干等食品，也可以加入炖汤或煮粥中增加营养。苦荞茶泡完水后的渣可以作为肥料用于植物的生长。注意，若苦荞茶已经放置一段较长时间，建议不要食用或使用。