沙棘是一种常见的药食兼用植物，其果实富含多种维生素、矿物质和营养成分，具有多种功效和作用，如下：
1. 提高免疫力：沙棘果实含有丰富的维生素C和E，具有抗氧化、增强免疫力等作用。
2. 保护心血管：沙棘中富含多种不饱和脂肪酸和类黄酮，可预防心血管疾病。
3. 改善肝功能：沙棘能够促进肝细胞再生，有助于保护和修复肝脏损伤。
4. 促进消化：沙棘能够刺激胃液分泌，有助于消化吸收。
5. 保护眼睛：沙棘中富含类胡萝卜素和叶黄素等成分，可以起到保护眼睛的作用。
沙棘的副作用主要是因为其果实中含有一定量的酸，食用过多可能会导致胃肠道不适、口腔溃疡等情况。此外，对于一些过敏体质的人群来说，可能会出现过敏反应。因此，在食用沙棘时应注意适量。