薄荷在中药学中，是一种广泛应用的草本植物。其功效与作用主要包括清凉解热、养肝明目、开胃消食等。具体如下：
1. 清凉解热：薄荷的最主要功效是清凉解热。它具有清热、解毒、消肿和止痛作用，可用于治疗感冒、喉咙炎、口腔溃疡等病症。
2. 养肝明目：薄荷具有清肝明目的功效，能够帮助减轻眼疲劳、眼干涩等眼部疾病，对于由肝火所致的症状也有一定的缓解作用。
3. 开胃消食：薄荷有助于增进食欲、促进消化、缓解胃肠不适等症状，对于胃肠疾病有一定的帮助作用。
禁忌：
1. 大量食用过量：薄荷具有刺激作用，大量食用会对胃肠道产生刺激，导致腹痛、腹泻等不良后果。
2. 体虚寒凉者：薄荷性质寒凉，对体质虚寒者的身体可能产生不良影响，可能加重寒凉症状。
3. 面部有皮疹者：薄荷可能会导致面部皮疹加重，因此面部有皮疹的人群应避免食用。