老白茶是指经过10年以上的储存后的白茶，其功效和作用主要有以下几个方面：
1. 抗氧化：老白茶中含有丰富的茶多酚、儿茶素等抗氧化物质，能够帮助清除自由基，减缓皮肤老化，提高免疫力。
2. 调节血糖：老白茶中的多醣、氨基酸等成分对血糖有调节作用，可以帮助控制血糖水平，预防糖尿病。
3. 调节血脂：老白茶中的茶多酚等成分能够降低血脂，预防心血管疾病、高血脂、高血压等疾病。
4. 保护肝脏：老白茶中的多种生物活性物质具有保护肝脏的作用，可以预防肝炎、肝癌等疾病。
5. 抗菌消炎：老白茶中的茶多酚、儿茶素等成分具有一定的抗菌、消炎作用，可以帮助预防感冒、口腔疾病等。
6. 养生保健：老白茶中的营养成分丰富，还含有大量的微量元素，可以起到养生保健、延缓衰老的作用。
总体而言，老白茶的功效和作用非常全面，既有较强的抗氧化、抗炎、抗菌作用，又有调节血糖、血脂、保护肝脏等多种作用，是一款非常适合家庭日常饮用的茶品。