六安瓜片是安徽省六安市山区一带生产的特级绿茶，以其骨骼清奇、色泽翠绿、内味鲜美而远近闻名。六安瓜片的外形弯曲如瓜蔓，因而得名。其历史可以追溯到明代，至今已有五百多年的种植历史。
六安瓜片制作工艺主要分为摊青、揉捻、筛分、干燥等步骤。茶叶选用一芯一叶、一芽一叶、一芽两叶为原料，采摘后摊晾青，揉捻压制后进行再次晒杀，提高茶叶的杀青程度，最后用火将茶叶烘干，使其保持鲜绿色泽、芳香和滋味。
六安瓜片的特点是口感鲜弹、滋味鲜美、香气浓郁，且富有营养，被誉为“健康之茶”。在市场上备受青睐，是中国十大名茶之一。同时，六安瓜片还是众多茶文化和文艺形式的重要元素之一。