陈皮制作的方法：
1. 洗净橙子，用刀的背或刨刀将外皮去掉，注意不要刮到白色部分。
2. 将去掉外皮的橙子皮晾干，然后用砂纸或者磨刀石将橙子皮的表面磨净，去掉所有的杂质和毛刺。
3. 橙子皮磨净后，放入一个密封容器中，然后加入适量的盐，将盐和橙子皮混合均匀。
4. 将密封容器放在阴凉干燥处存放，每天进行摇动，让盐和橙子皮均匀混合，并帮助橙子皮逐渐干燥。
5. 大约20-30天后，橙子皮会变得硬而干燥，此时就可以用陈皮了。对于口感较硬的陈皮，可以用刀子切成小片或者粉末后使用。
6. 如果需要保存陈皮，可以将其放在密封袋中，并放在冰箱中，可以长时间保持其风味和口感。