材料：
茶树菇 300克
姜片 三片
蒜末 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
蚝油 适量
香油 适量
步骤：
1. 茶树菇清洗干净，切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
3. 将茶树菇倒入锅中，翻炒片刻。
4. 加入适量的料酒，生抽和盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上盖子慢火炖20分钟。
6. 加入适量的蚝油，翻炒均匀，盖上盖子再炖2分钟。
7. 出锅前加入适量的香油即可。
温馨提示：
1. 炖茶树菇的时候可以加入其他喜欢的蔬菜一同炖制。
2. 炒茶树菇的时候要注意火候，以免炖干了。建议加盖慢火炖制。
3. 没有蚝油的话可以用老抽替代，但味道会略微有所不同。