巨峰葡萄是适合在秋季和冬季种植的葡萄品种，具有一定的抗寒能力。一般来说，巨峰葡萄的最佳生长温度为14℃至30℃，最低生长温度为5℃。在冬季，巨峰葡萄可以耐受低于零度的气温，但长期暴露在非常低的温度下会对成长产生不利影响。因此，在低温条件下种植巨峰葡萄时，需要采取适当的保护措施，如覆盖保温等。