喝凉茶饮料过量会产生以下不良影响：
1. 脱水：凉茶饮料中的咖啡因和茶多酚具有利尿作用，如果大量饮用会增加排尿次数，导致脱水。
2. 神经系统：咖啡因会刺激神经系统，引起心悸、失眠、焦虑等症状，饮用过量会加重这些症状。
3. 消化系统：凉茶饮料中的芦根、黄连等药材含有苦味成分，过量饮用会刺激胃壁，导致胃痛、腹泻等。
4. 肝脏：凉茶饮料中的一些草药成分可能会对肝脏产生负担，导致肝功能异常。
5. 心血管系统：大量饮用凉茶饮料会增加心脏和血管的负担，引发心悸、头晕、血压升高等症状。
因此，建议适量饮用凉茶饮料，并选择正规厂家生产的产品。如出现不适症状，应及时就医。