乌冬茶是一种常见的日本茶，也称作“细茶”或“细叶茶”。其茶叶是由极细的碎茶末制成的，因此又被称为“粉末茶”。
乌冬茶有浓郁的香气和苦涩的口感，富含茶氨酸、儿茶素等多种营养成分，有提神醒脑、抗氧化、减肥瘦身的功效。在日本习惯将其用于茶道、料理等领域。
制作乌冬茶时，一般先用泉水或过滤水加热至约80摄氏度，然后将适量的乌冬茶粉倒入茶碗中，用茶筅（Chasen）慢慢搅拌成为细腻的泡沫状即可。若想口感更佳，还可以加入一些蜂蜜、姜汁或柚子汁等佐料。