柚子皮是柚子的外皮，富含多种营养物质和具有一定的药用价值。以下是柚子皮的营养成分和功效：
营养成分：
1. 柚皮中富含丰富的维生素C，含量较高，每100克柚子皮中的维生素C含量达到70毫克左右。
2. 柚子皮中还含有多种矿物质，如钾、钙、镁、磷等。
药用价值：
1. 柚子皮有清热解毒、化痰止咳等功效，可用于感冒、咳嗽等上呼吸道感染。
2. 柚子皮中的柚皮甙具有降血脂、降血压等作用，可预防心血管疾病。
3. 柚子皮还有抗氧化作用，可以预防老化。
注意事项：
1. 柚皮中含有类黄酮物质，过多食用会影响人体钙吸收。
2. 柚子皮中含有柚皮甙，过量食用会影响人体药效吸收，因此不建议长期食用或超量食用。