材料：
柚子皮 250克
白砂糖 500克
水 适量
做法：
1)将柚子皮切成细丝，放进锅中用水煮至柔软
2)将煮好的柚皮捞出沥干水分
3)将煮柚皮的水浸过滤掉
4)将捞出的柚皮和白砂糖放入锅中大火加热，不断搅拌至糖完全融化
5)糖融化后，转小火继续加热
6)不停搅拌使糖液变稠，有些许起泡即为成功
7)将糖液倒入模具中，用平铲抹平表面
8)待柚子皮糖完全凉透后切成适当的大小即可享用
温馨提示：
1)糖液加热的时候要一直搅拌，以防止糖裂开
2)模具可以用铺过油的保鲜膜代替，这样能更方便脱模
3)口感不喜欢太硬的可以增加少许水份来调整糖液的质地