葡萄白兰地的酿造方法包括以下步骤：
1. 采摘葡萄：选择成熟的葡萄进行采摘，最好是手工采摘，以免对葡萄造成损伤。
2. 压缩葡萄：采摘后的葡萄需要进行压缩，以提取出葡萄汁。传统方法是用人力或机器将葡萄压碎并挤出汁液。
3. 静置：将葡萄汁放置在容器中，让其自然沉淀。这个过程被称为“沉淀”，可以使杂质和固体物质沉淀在容器底部。
4. 分离：使用过滤器或离心分离器将葡萄汁中的固体物质和杂质过滤掉。
5. 发酵：将分离出的葡萄汁倒入发酵桶中，并加入酵母。酵母会将葡萄汁中的糖分转化为酒精。
6. 蒸馏：经过发酵的液体被蒸馏，分离出酒精和水。这个过程会反复进行，直到得到期望的酒精浓度。
7. 存储：将蒸馏后的液体存储在橡木桶或其他容器中，让其陈放数年。这个过程被称为“陈年”，可以使白兰地的口感更为柔和，香气更为浓郁。
以上就是葡萄白兰地的酿造方法。不同的酿造厂家会有不同的工艺流程，但整体步骤差别不大。