普洱茶是中国传统茶类之一，云南省是其主要产区之一。普洱茶采摘自大叶种茶树，经过发酵和加工处理后，具有独特的香气和口感。普洱茶有熟茶和生茶两种，其中熟茶经过人工堆积、湿制、发酵、定型等工艺处理，茶叶变为黑棕色，口感醇厚、沉稳；生茶则没有经过发酵，呈现翠绿色，口味清新爽口。普洱茶被认为具有清火、解腻、降血脂等功效，还是一种经典的茶文化代表之一。在云南，除了茶叶本身，还有许多以普洱茶为原料或调味料的特色小吃和食品，如普洱茶糕、普洱茶豆花等，也成为了当地著名的特产。