梅花泡茶的功效与作用如下：
1. 清热解暑：梅花含有清凉的成分，可以帮助人体降温解暑。
2. 去火止渴：梅花泡茶具有明显的去火止渴的作用，可以将身体内的火气消散，缓解口干舌燥等不适症状。
3. 促进消化：梅花泡茶还可以促进消化，帮助消化食物，改善消化不良症状。
4. 抗菌消炎：梅花带有较强的抗菌消炎作用，可以预防及缓解一些细菌感染及炎症。
5. 养颜美容：梅花中含有丰富的维生素C和抗氧化成分，具有一定的养颜美容作用，可以抗衰老、美白皮肤。
除此之外，梅花泡茶还有助于预防感冒、清洁口腔、保护心血管等作用。