金鼎黄芽是一种由中国海南岛产出的茶叶，主要生长在海拔700米以上的高山地区。该茶叶选用嫩芽，经过采摘、晒青、揉捻、发酵、烘焙等工艺制作而成，外形细长直细，色泽金黄，香气清高，滋味醇爽甘甜，汤色明亮并带有金黄色，是一种高品质的茶叶。