苹果酿是一种以苹果为原料制作的酿酒。一般制作过程是把新鲜苹果捣碎成泥，加入酵母、糖等发酵剂，经过数天的发酵后，将果酒过滤装瓶即成。
苹果酿的口感有些甜，带有一点苹果的清香，酒精度数也不高，通常在8-10%之间。苹果酿是一种传统酒类，也是欧洲家庭酿造的一种酒。除了作为饮料外，苹果酿也常用于烹饪或制作饮品。