湖南茶叶电子交易是指利用互联网技术和电子商务平台，进行茶叶买卖、信息发布、交流和合作的网络交易方式。其优点在于方便快捷、信息及时、透明度高等。在湖南茶叶电子交易平台上，茶农可以发布自己的茶叶信息并找到购买商；茶叶商可以通过该平台寻找优质的茶叶资源，同时进行交易和信息分享。这样的交易方式可以帮助茶叶产业实现产销对接、提高品质、增加效益，促进茶叶产业的可持续发展。