湖南的特产非常多样化，从辣椒制品到茶叶，从花椒到江西板鸭，给人们留下深刻印象。如果您要送特产给他人，在考虑一些人口和喜好的情况下，以下是一些推荐：
1. 辣椒制品：湖南非常出名的红油腌制椒、豆瓣酱和剁辣椒都是好的选择。
2. 陶瓷制品：湖南岳阳陶瓷盛行，于白如玉，加上传统鼓铺彩绘，制作细润、质地厚实、器型美观。
3. 茶叶：湖南的茶叶有黄山毛峰、进口绿茶、红茶和普洱茶。如果您知道对方是茶叶爱好者，这肯定是一个好选择。
4. 湖南板鸭：板鸭由于生产过程及风味独特而备受赞誉，它的肉质鲜嫩、皮薄化脆、口感十分美妙。
5. 小吃：有蒸米粉、手捏酱粉、臭豆腐等好吃的小吃。
无论您选择哪个，确保它是新鲜，具有湖南独特的味道和风格。