湖南是中国著名的茶叶产区，有许多有档次的茶叶可以选择。以下是几个推荐：
1. 岳阳楼茶：是岳阳市的特产名茶，历史悠久，有很高的收藏价值和文化内涵。
2. 衡山毛尖：是中国十大名茶之一，颜色绿润，香气高雅，口感鲜爽。
3. 祁门红茶：是中国十大名茶之一，具有独特的香气和醇厚的口感，受到广泛的欢迎。
4. 洞庭春茶：是洞庭湖地区的独特名茶，具有非常好的香气和口感。
5. 胜利沉香：是湘西地区的特产名茶，具有独特的香气和滋味，被誉为“茶中之王”。