一般来说，锡兰红茶煮得时间过长会变得苦涩。建议在1-2分钟内冲泡出浓郁的茶汤，过久则会损失茶叶的香气和口感。同时，煮茶的水温也要控制在90℃左右，避免使用过热的水煮茶会使茶叶中的天然鞣酸过多，使茶变得苦涩。