材料：
- 面茶：250克
- 瘦肉：200克
- 火腿：50克
- 葱姜蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒：适量
- 油：适量
- 清水：适量
步骤：
1.青葱、姜、蒜洗净后切末备用。
2.将瘦肉洗净切成小块，火腿切成丝备用。
3.锅中加入适量油，放入豆瓣酱、葱姜蒜末炒香。
4.放入瘦肉煸炒至变色。
5.加入清水烧开后，放入面茶和花椒，煮20分钟左右。
6.放入火腿丝，加盐、鸡精调味，煮2-3分钟即可。
7.起锅前加入葱花提香即可。
小贴士：
1.可根据个人口味适量增减盐、鸡精的用量。
2.面茶要煮至熟软后再加入其他配料。
3.火腿可用其他熟肉代替。
4.面茶汤口味较重，可配上清香的腌菜等配菜。