干邑（Cognac）是一种法国特产的高品质白兰地（Brandy）。只有在法国原产地特定的地区才能生产出来，这个特定地区是一个叫干邑的小镇，因此干邑白兰地被称为干邑。用于制作干邑的葡萄品种必须是法国西南部的特定种类。生产干邑需要经过特定的蒸馏和储存过程。干邑包括了很多葡萄酒品种，包括VS、VSOP、XO等，它们的烈度不同，也有不同的口感和味道。干邑是一种高档的烈酒，适合在特殊场合享用。