新疆的饮料有很多，其中比较有名的包括：
1. 奶茶：是新疆的特色饮品，以红茶和牛奶为主要原料，口感丰富。
2. 阿克苏苏打水：产自阿克苏地区，是一种苏打水，口感清爽。
3. 和田玉石碱泉水：产自和田地区，是一种天然碱性泉水，含有丰富的矿物质。
4. 阿图什葡萄汁：产自阿图什地区，是一种以当地特色葡萄酿成的果汁，口感醇厚。
5. 帕米尔山柿子酒：产自帕米尔山区，是一种以当地野生柿子为原料酿成的酒，具有浓郁的果香和酒香。
6. 新疆白酒：是新疆著名的酒类产品，口感浓郁，有着独特的香气。