雨前茶毛尖是指采摘于茶树生长阶段的初春时节，即雨前，叶子嫩绿，含水分多，形状条索紧细而有弹性，颜色嫩绿油亮，叶底无白毫，仅有一层茸毛，因此被称为茶毛尖。茶毛尖质优味美，香气高雅，典雅清新，滋味浓郁鲜爽，是中国绿茶中的高档品种。