荞麦茶有以下几大作用：
1. 解暑降温：荞麦茶内含有钾、钙、镁等矿物质，可以帮助身体排汗，降低体温。
2. 改善血液循环：荞麦茶内含有黄酮类物质，可促进血管扩张，改善血液循环，有助于预防血液循环障碍相关的疾病。
3. 降低胆固醇：荞麦茶内的植物固醇和膳食纤维能够降低血液中的胆固醇含量，有助于预防心脏病、中风等疾病。
4. 减肥：荞麦茶中的膳食纤维可增加饱腹感，同时还能帮助排泄废物，有助于减轻体重。
5. 抗氧化：荞麦茶富含多种抗氧化剂，能够中和体内自由基，减少细胞氧化损伤，有助于延缓衰老。