【沏茶的方法】
1、选择好的茶叶：选择新鲜、干燥、香气浓郁的茶叶，最好保存在密封的茶罐或小袋中。
2、准备好器具：烧水的壶、盛茶的杯子、茶叶筛、茶叶舀等。
3、清洗器具：用清水冲洗茶具，尤其是茶杯、茶壶要彻底清洗，去除异味。
4、加入适量的茶叶：一般来说，每杯茶叶要加入2克左右的茶叶。
5、预热杯和壶：将壶、杯倒入热水预热，倒出热水后就可以进行沏茶了。
6、注水：用80-90度的热水冲入茶壶，茶叶舀、茶叶筛等器具可参考具体工具说明。
7、浸泡：待茶叶浸泡至3分钟左右时即可倒出茶水，多浸泡可根据个人口感选择。
【沏茶的礼仪】
1、清洗茶具：茶具要干净卫生，起承包、散托架等辅助器件要固定在正常位置。
2、进茶：先把茶水倒在主客炉前的公共茶盘上，再一一为客人斟茶。
3、斟茶：礼仪茶壶离杯口10-15厘米，慢慢地倾斜，尽量准确地将茶水注入杯中，力求视线稳定，节奏自然。
4、递茶：手握托盘杯底，左右调正位置，整齐地摆进茶席。在进、斟、递茶时，客人要先夹好茶碟。
5、品茶：客人应先闻茶香，再看色泽、形状、清洁度等，最后品味口感。
6、谢茶：品尝完毕后，将茶杯放回茶碟上，用手稍加拍击，表示感谢。
注：不同茶的沏法和礼仪可能略有不同，以上为一般茶的沏法和礼仪。