点茶法是一种传统的中式茶道技巧，主要是在茶具中放入干茶叶后，先用热水把壶、杯、盖等器具进行冲洗和预热，再把热水倒掉，最后将温水加入壶中，让茶叶浸泡，并倒出第一泡茶汤，这样可以去除茶叶中的杂质，提高茶汤的品质。这种方法可以让茶叶和水充分混合，让茶香和水香完美融合。在点茶的过程中，茶艺师需要根据茶叶种类和泡茶次数，决定水温和浸泡时间，以保证茶汤的味道和香气能够达到最佳状态。点茶法被认为是品茶的一种高雅、优美的方式。