安徽省茶叶优质品种有：
1. 安徽黄山毛峰：具有清香、鲜爽、高芽白毫、色泽绿润等特点。
2. 安徽祁门红茶：具有红润、香浓、滋味醇厚、叶底红亮的特点。
3. 安徽六安瓜片：外形平似瓜片，内含花香、清香、香气浓郁、滋味鲜爽。
4. 安徽黄山毛尖：具有细嫩、匀齐、色泽翠绿、香气高、汤色嫩绿等特点。
5. 安徽六安绿茶：以色泽翠绿、清香高爽、滋味鲜爽、汤色绿润为特点。
6. 安徽太平猴魁：上品太平猴魁茶以芽叶匀称、互生为宝、汤色绿亮、香气清香为特点。
7. 安徽祁门香片：以花香浓郁、汤色琥珀黄、滋味醇厚为特点。