安徽地区的名茶品种有很多，其中最有名的几个品种包括：
1. 祁门红茶：产于祁门县，是经过发酵、揉捻、烘干等工艺制作而成的红茶品种，茶汤呈红褐色，香气浓郁，口感醇和。
2. 黄山毛峰：产于黄山市区和近郊地区，是采摘了一芽一叶的鲜叶，经过高温杀青、轻揉、干燥等工艺制成的绿茶，茶汤清澈明亮，香气清幽，味道鲜爽。
3. 六安瓜片：产于六安市、舒城县等地，是采用晒青、揉捻、烘干等工艺制作而成的绿茶品种，外形扁平，色泽翠绿，香气清雅，口感甘醇。
4. 安徽毛尖：产于歙县、休宁县等地，是采取一芽一叶或一芽二叶新鲜嫩芽，经过高温杀青、轻揉、干燥等工艺制作而成的绿茶，茶汤清澈明亮，香气鲜爽，口感浓郁。
5. 武夷山岩茶：虽然武夷山位于福建，但是一部分茶叶产自安徽境内，其品种包括水仙、肉桂、大红袍等，是经过中火烘焙而成的乌龙茶，茶汤金黄明亮，香气浓郁，口感回甘丰满。