安徽出产的茶叶品种繁多，其中比较著名的有黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、安徽绿茶等。黄山毛峰是安徽省其中一种名茶，它的特点是形状呈螺旋状，色泽绿中带黄，香气高长而持久，滋味浓醇鲜爽。六安瓜片是一种传统绿茶，茶叶长条挺秀，带有一些小眉毛，颜色嫩绿，香气清雅，滋味鲜爽，口感幽香细腻。祁门红茶是安徽特有的红茶品种，外形卷曲条索肥壮，色泽红艳鲜亮，香气独特，滋味浓郁、甜润、口感顺畅。安徽绿茶以毛尖为代表，外形干燥卷曲，色泽绿黄，香气清新芬芳，滋味爽净回甘。