非酯型儿茶素（non-esterified catechins）指的是儿茶素（catechins）分子中没有酯基（ester group）的类型。儿茶素是茶叶中的一类重要的多酚化合物，具有很多生物活性，如抗氧化、抗炎、抗菌等，对人体健康也有很多好处。而非酯型儿茶素在茶叶中含量较少，但是它们的生物利用度比酯型高，且在一些特定的生物活性中具有更好的作用，如抗癌、抗感染等。因此，提取并研究非酯型儿茶素成为近年茶叶研究的热点之一。